Côte à l'os Morucho
Uit de streek van Salamanca Spanje. Dieprood weinig vet maar toch rijke en volle smaak. Reken 300g/persoon. Bestellen per kg voor 3à 4 personen @ 39€/stuk.
De Cut
Bereiding
1. Rauw vlees in een oven 3u op 50°C
2. Vlees aanbakken langs alle kanten in een hete pan met dikke bodem
3. Vlees kruiden met peper en fleur de sel en in de oven op 140°C - 10 min of in een hete pan bakken 2-3 min per kant.
4. Vlees uit braadslee halen, warm houden - 10 min....
Bewaartip
Tip
Tip
Wist je dat al onze verpakkingen organisch afbreekbaar zijn? Je mag ze in de GFT of op de composthoop gooien.